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行きたいと思って早10年。やっと伺えましたよ颯香亭。
香椎駅からタクシーに乗るのだが、場所が住宅街なので 「ナビありますか?住所は香椎駅東4ちょ・・」と言ったところで 「あのお店でしょ。」と運転手。流石です。大変失礼致しました。 トリュフの温かいプリン。なんとよい香り。 トリュフのエクレアや蕪のグラス、ブルサンアイユのワッフル。 オマールのビスク。身もたっぷり。 フォアグラとカリフラワーのムース。削りフォアグラが降ってます。 鱸だったかな。 岩手牛のヒレは旨味爆弾。菊芋と黒大蒜が添えてある。 ヨーグルトのパウダーアイスと液体窒素にさらしたホワイトチョコ。 エスプレッソは器の底が楕円なのでソーサーにしか置けません。 一番印象に残ったのはトリュフのプリンかな。 あれで一気に颯香亭ワールドに引き込まれましたよ。 また、料理の多くにプチプチとした粒の食感があったな。 弾ける食感ってのは楽しい気持ちになるね。 来年もまた行かねば。 そして夜は焼肉をいただき。 ごちそうさまでした。 フランス料理 颯香亭 (フレンチ / 香椎駅、西鉄香椎駅、九産大前駅)
by miyoshino729
| 2013-12-26 23:49
| フレンチ
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