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「これぞ、私のおすすめラーメン!」
お勧めというのもちょいと違うような気もするけど、どうしても食べたくなる福岡のラーメンは「吉兜」かな? 基本的にはちょいと名の知れた「辛し高菜」の専門店なんだけど、お昼の1時間半だけラーメンをだすのですが、これがまた唯一無二のラーメン。 なんと表現していいのかいつも悩むんだけど、深いコクのあるスープの中にふんわりと薫る「なにか」が俺を引きつけて離さない。 「地鶏めし」もシミジミ美味い。むろん小鉢で最初に出てくる「辛し高菜」は云うまでも無し。唯一、チャーシューだけがスカスカなのが残念だけど、それはそれで良かったりもして・・ 店名: 吉兜 住所: 福岡市中央区高砂1-6-13 かつのビル1F 電話番号: 092-521-6411 営業時間: 11:30~13:00ぐらい(お昼のラーメンタイム) 定休日: 日曜、祝日 まぁおすすめのラーメンは置いといて、本日の晩飯は近頃何かと色んなメディアに紹介されている「わっぱ定食堂」で特製カレーを食べてみる事に。 うーん・・・このカレーはクドイ。というより煮込みすぎでクドくなっている。火加減の塩梅でこういうクドサが出るのかな。カレーにしなきゃよかったと後悔。 このままでは帰れないぞ!近くに色んな店があるけど、ラーメンが食べたいな~あっ!そういえば「まさや」が近くにあったよな。「晴留屋」の大将が薦めてたような記憶が・・まあ食べてみるか。 店内はなんとも鄙びていて良い雰囲気。おばあちゃんが老眼鏡を掛け、お金の勘定をしている姿が絵になるとでもいうか。 ほんとは蕎麦屋?なのに一番人気がラーメンだというのを10年近く前から聞いていて、気にはなってたんだけどね。つーわけでラーメンを注文。 スープは甘めで懐かしい味わい。麺はカタ麺で頼んだはずだがふんわりしている・・・湯切りが適当なのだろうか?まあそれが意外とこのスープには合うのです。玉子も味付け無しのシンプルなゆで卵でグー。「グー」は死語か? しかし「まさや」の隣にある「三太」が気になる。今度行ってみよう~ 店名: わっぱ定食堂 住所: 福岡市中央区警固2-10-12 電話番号: 092-781-3708 営業時間: 11:30~22:30 定休日: 無し 店名: まさや 住所: 福岡市中央区薬院2-10-1 電話番号: 092-781-3697 営業時間: 10:30~20:00 定休日: 日曜、祝日
by miyoshino729
| 2004-10-25 23:17
| 豚骨ラーメン
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