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野間にキュートなフレンチがあると聞き、夕食をいただきに参った。
メシュランによると、フジワラやキハチで修行した方がオーナーらしい。 店内はテーブルが5席程だったかな。4000円のコースをいただきます。 トマトのクーリにモツァレラとザル豆腐。スプマンテで乾杯。 アイナメのポワレと穴子の煮こごり風テリーヌ。 トマトとザル豆腐って相性いいな。モツァレラよりも断然いい。 穴子のテリーヌは出てきて驚いた。テリーヌだけじゃないじゃん。 中央に7種程の魚介類とたっぷりお野菜。それに豚肉のなんとか。 全体に散りばめられたソースは確か5種類。うーんキュートだこりゃ。 アイナメにはオクラのソース。香ばしくポワレされた白身との絡みよし。 苺シャンパンで口直し。苺の甘さはあまり口直しにはならないような気がする。 牛バラの赤ワイン煮。あまり重たくなく素敵。 デザートは500円プラスで4種盛り。 赤ワイン煮に散らばったレッドペッパーが程よく効いてよろし。 ここにも熱を通した沢山の野菜達。いや~結構な種類の野菜を食べたぞ。 デザートはフルーツとクリームが添えられたケーキとマンゴー&カシスのソルべ。 クレームブリュレとブランマンジェでお腹一杯でございますよ。ふぃぃぃ。 帰り際にはシェフが出口まで来られてお見送り。ありがとう。ごちそうさまでした。
by miyoshino729
| 2006-08-03 22:11
| フレンチ
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