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ちょいと電気ビルの裏手を通っていると新しいお店発見。
島原の「きのこ」の文字が目に留まる。気になる・・・ そうなったら最後。お店の名前は「雲か山か」。そそくさと店内へ。 島原のきのこやピーナッツオイル、そして袋麺がズラリ置いてある。 僅かながら数席食事用スペースがあるのね。メニューは麺のセット1種のみ。 なにやら麺が3種類から選べるみたい。その中の「養々麺」のセットを注文。 きのこ飯、きのこの天ぷら さっくりフリット系の天ぷらはキノコが3種。 えのき、舞茸、エリンギと三つ葉、人参が入ってる。茸の香りが良い。 そしてこの「養々麺」 食感が非常に面白い!(下の写真) ムチムチプルルンと魅惑的な食感。それでいながらなんとも優しい喉越し。 お店の方が言うには一度茹でたものを乾燥させて作ってるらしい。 それがこのなんとも云えない食感を生み出しているのか。 養々麺 しかもなんとこれはお店に並んでる袋入の即席麺だなんて! 出汁も旨いぞ。旨いというか癒される。滋味溢れるお味です。 いやはやちょいとやられました。お湯をかけて3分で出来上がるらしい。 う~ん即席麺ながらスローフードだなこりゃ。 後で知ったのだが、この即席麺かなり有名らしい。 長崎出身なのに全然知りませんでひた (・・*)ゞ お店の方も長崎弁丸出しでついつい俺も長崎弁。うーん落ち着く。 これはいいお店&即席麺を知りました。また来るぞ!ごちそうさま~ 店名: 雲か山か 住所: 福岡市中央区渡辺通り2-1-31 電話番号: 092-714-7400 営業時間: 11:00 ~20:00 定休日: 日曜日
by miyoshino729
| 2005-04-26 23:19
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